Mit dem Anlegen eines neuen Feldes im 2-Jahresrhytmus gibt es immer einige Veränderungen im Sortenangebot. Bewehrtes bleibt, anderes muss Neuem weichen.
Ausgewählt werden die Sorten zuallererst nach Geschmack. Wenn sich eine Sorte in diesem wichtigen Punkt auf unserem Standort nicht bewährt, wird es ein kurzes Gastspiel. Wichtig sind dann noch die Reifegruppe (früh, mittel, spät) und vor allem eine gute Pflanzengesundheit.
Lange bewährt und seit Anfang an dabei sind die fabelhafte, frühe Honeoye und die wohlschmeckende, milde Zanta. Dazu kommen seit 2012 die frühe und leckere Flair und die Manille - ein Traum von Erdbeergeschmack.
Und ein paar weitere Kandidaten mühen sich redlich, in die Stammmanschaft aufzurücken.
Nachernte
Unsere Früheste
Flair gilt als früheste, schmackhafte Sorte. Sie reift also sogar noch etwas eher als unsere Honeoye. Der Ertrag ist leider nicht so riesig, aber was tut man nicht alles für die ersten Beeren des Jahres.
Flair hat einen schönen, erdbeerigen Geschmack. Wichtig dabei ist, dass sie wirklich vollrot gepflückt wird, um mit ihrem Aroma zu glänzen.
Nachernte
Allegro ist eine frühe Sorte, die uns schon lange mit ihrem sehr gutem Geschmack begeistert. Sie hat ein tolles Erdbeeraroma und ist nicht so weich, so dass sie, im Kühlschrank gelagert, auch noch 2 Tage nach dem Pflücken schmeckt.
Nachernte
Eine neue frühe Sorte. Das Aroma hat uns sehr positiv überrascht.
Haupternte
Noch eine Neue im Programm.
Ines wird als geschmackliche Premiumerdbeere beworben.
Haupternte
Honeoye ist eine sehr frühe Erdbeere, fruchtig-frisch mit etwas mehr Fruchtsäure als andere Sorten und gutem Aroma.
Sie ist transportfest und super geeignet für Torten. Die sehr intensive Rotfärbung macht sie zur Nummer eins bei unseren Kunden, wenn es ans Marmeladekochen geht.
-innen intensiv rot-
Haupternte
Magnum ist die perfekt Müsli-Erdbeere, aber nicht mit, sondern anstatt Müsli. Magnum ist relativ fest und verliert beim Zerschneiden kaum Saft. Dadurch verwässert das Aroma nicht, wenn man sie mit Milch isst. Erst beim Essen, beim Biss auf die Erdbeerstücke, bekommt man dann den vollen Aromaschuss.
Haupternte
Ebenfalls ein Neuzugang
Eine französische Sorte mit "ausgesprochen gutem Geschmack und hohem Brixgehalt". Wir sind gespannt.
Haupternte
Verdi ist eine mittelfrühe Sorte mit einem sehr guten Aroma. Sie ist groß, süß und saftig.
Haupternte
Und eine weitere Neue
Die Sortenbeschreibung ist ein Wechselbad der Gefühle: "niederschlagsstabil aber nicht sehr hitzeverträglich"
Diese Sorte wird trotzdem ausdrücklich für die Selbstpflücke empfohlen, was für einen ausgewogenen Geschmack spricht. Außerdem gilt sie als gesund/resistent, was unserer Philosophie -Anbau ohne Pestizide- sehr entgegenkommt.
Haupternte
Zanta ist eine Kreuzung aus Elsanta und Korona. Deutlich erkennbar ist diese Sorte an ihrem reichhaltigem Blattapparat und den darin versteckten großen Früchten von gedrungener Form.
Zanta hat sich in den letzten jahren zu unserer Nummer eins entwickelt. Nicht nur kleine Kinder lieben die saftigen Früchte mit süßem Aroma bei wenig Säure.
Haupternte
Bei Renaissance handelt es sich um eine Neuheit aus Sachsen, bei der mehrere nahmhafte Züchterhäuser beteiligt sind. Wert wurde hierbei vor allem auf den Geschmack gelegt und passt damit bei uns sehr gut auf das Feld.
Renaissance schmeckt immer sehr gut, aber in manchen Jahren wächst sie aromatisch noch über sich selbst hinaus.
Einzelne rote Früchte
Neu, noch eine!
Immer auf der Suche nach einer geschmacklichen Offenbarung im späten Reifezeitraum haben wir Marieka entdeckt. Allerdings muss hier vorsichtig gepflückt werden und lange Transport- und Lagerzeiuten sind eher kontraproduktiv, das Marieka eine eher empfindliche Fruchthaut hat. Am besten pflückt man diese Sorte also in der Früh.
grüne Früchte
Magnus, eine späte Sorte, hat uns mit ihrem gutem Erdbeergeschmack sehr gefallen und ist auch auf diesem Feld wieder mit dabei.
grüne Früchte
Die späteste Sorte auf unserem Feld.
Wenn andere schon längst keine Früchte mehr tragen, fängt Malwina erst richtig an. Der Geschmack wird nicht nur in Fachkreisen gelobt, sondern auch von vielen Kunden gezielt nachgefragt.
